2023年– date –
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焼き菓子
パウンドケーキ(黄桃)
商品価格:1728円(本体1600円)
新潟県産の黄桃で作ったセミドライピーチを、アーモンドパウダーをたっぷりと使ったコクがあって口どけの良い生地に混ぜ込み焼き上げました。黄桃のやさしい甘味が感じられるパウンドケーキです。 -
ゼリー
フルーツコンポートゼリー(さくらんぼ)
商品価格:399円(本体370円)
山形県産のさくらんぼ佐藤錦をコンポートにしてゼリーにしました。優しい淡いピンク色のゼリーとプリっとした食感が特徴的です。 -
焼き菓子
サワーチェリーのケーク
商品価格:248円(本体230円)
長野県産の希少価値の高いサワーチェリーを乾燥させて作ったセミドライサワーチェリーとおよそ3年ラム酒に漬け込んだラムレーズンをブラウンシュガーを使った風味豊かな生地に混ぜ込み焼き上げました。 -
ケーキ
ルバーブのベイクドチーズケーキ
商品価格:604円(本体560円)
クリーミーでコクのあるチーズケーキ生地に、長野県産の無農薬有機栽培のルバーブで作ったセミドライルバーブとおよそ3年ラム酒に漬け込んだラムレーズンをたっぷり混ぜ込み焼き上げました。 -
焼き菓子
ラムレーズンのケーク
商品価格:248円(本体230円)
およそ3年ラム酒に漬け込んだラムレーズンと長野県産の杏で作ったセミドライアプリッコトをブラウンシュガーを使った風味豊かな生地に混ぜ込み焼き上げました。 -
ケーキ
いちごとキャラメルのタルト
商品価格>1カット:626円(本体580円)
ほんのり苦みのあるキャラメルで作ったキャラメルクリームとコクのあるカスタードクリーム、甘酸っぱいいちごは相性抜群。次々口に運びたくなるタルトです。 -
焼き菓子
デコポンのケーク
商品価格:248円(本体230円)
熊本県産の完熟デコポンで作ったデコポンのシロップ煮をアーモンドをふんだんに使ったコクのある生地に混ぜ込み焼き上げました。デコポンの爽やかな香りが印象的なケークです。 -
ケーキ
デコポンのベイクドチーズケーキ
商品価格:604円(本体560円)
熊本県産の完熟デコポンで作ったデコポンのシロップ煮をクリーミーなチーズケーキ生地にたっぷり混ぜ込み焼き上げました。デコポンの爽やかさと香りを生かしたチーズケーキに仕上げました。 -
ケーキ
ショコラ エ フランボワーズ
商品価格:615円(本体570円)
完熟のフランボワーズで作ったフランボワーズのジュレをムースオフランボワーズとムースオショコラでサンドし、グラサージュショコラで仕上げました。 -
ケーキ
デコポンとチョコレートのタルト
商品価格>1カット:604円(本体560円)
熊本県産の完熟デコポンで作ったデコポンのシロップ煮をアパレイユショコラと共に焼き込みました。みずみずしいデコポンとフレッシュクリーム、デコポンで作ったオランジェットでデコレーションしました。 -
焼き菓子
パウンドケーキ(レモン)
商品価格:1728円(本体1600円)
広島県をはじめとする国産のレモンの皮を、10~14日かけ少しずつ糖化させて作ったレモンコンフィを生地にたっぷり混ぜ込み焼き上げました。レモンの爽やかな香りが特徴的なパウンドケーキです。 -
焼き菓子
レモンケーキ
商品価格:248円(本体230円)
ふわりと軽い口当たりの生地に、広島県をはじめとする国産のレモンの皮をすりおろし爽やかなケークに仕上げました。レモンケーキといえば、夏をイメージしがちですが、レモンの旬は冬なので12月~4月の限定販売とさせて頂きます。 -
焼き菓子
マンゴーのケーク
商品価格:248円(本体230円)
埼玉県産のマンゴーを乾燥させて作ったセミドライマンゴーをアーモンドパウダーの入ったコクのある生地に混ぜ込み焼き上げました。ふわりと軽めの食感のケークに仕上げました。
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