さくらんぼのクラフティ

2021/07/052024/04/08

フランスのリムーザン地方の伝統菓子です。タルト生地を敷いた中に、長野県産の肉厚でジューシーなサワーチェリーを並べアパレイユを流し焼き上げたさくらんぼ入りのカスタードプディングです。

サワーチェリーとは、酸味の強いさくらんぼの総称で、学術的には酸果桜桃（さんかおうとう）と呼ばれていて、通常の生食用さくらんぼの5倍ほどの酸味があるといわれています。そのままでは、酸味が強すぎてたべられませんが、ケーキの食材としては素晴らしいです。

商品価格	583円（本体540円）
原材料	サワーチェリー(長野県産）、牛乳、フレッシュクリーム、卵、砂糖、タルト生地
販売期間	6月下旬～7月上旬
賞味期限	1日以内にお召し上がり下さい。
保存方法	要冷蔵
配送可否	不可
事前注文	ご希望の際は2～3日前までにご予約下さい。